2016年縁日は楽しく過ごせました♪

2016.08.12.17:30

2016年縁日について  7月10日(日)
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みんなで楽しくおいしく過ごしました♪
ケンミン食品さんは実際に来ていただいて直接レシピを教えていただきました。
どれも簡単でとても美味しく、教えていただいてこれから家庭で作るときも
今まで以上に美味しく作れるようになりました♪

参加者全員が同じメニューを食べられるように、
アレルゲンと原材料の確認を行い、調整をしました。
普段の縁日ではなかなか食べられないメニューをみんなで楽しく作り、
同じものを食べれてとても好評をいただいたイベントになりました。

<主な除去したアレルゲン>
卵、乳、小麦、そば、ナッツ類、えび、かに、大豆、キウイフルーツ等
*醤油、味噌などの調味料は使用可能でした。

子ども達も協力をしてお料理を完成させました(*^^)v
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<持ち物 >
エプロン、三角巾、ふきん、7品目を含まない飲み物
*エプロン、三角巾はお子さんもご持参。
  
<当日のスケジュール>
お父さんは小さいお子さんのお世話と多目的室の会場設置。
お手伝いの出来る、お母さんは調理のお手伝い。
お母さんの調理のお手伝いは、無理をせず、ご自分のお子さんの安全を第一。

調理に参加出来るお子さんは一緒に調理!
みんなで協力をして、安全に楽しく過ごしました!

13時~ お手伝い (多目的室会場設置&調理準備)
14時  開会
①チョコバナナ作り みんなで自分の分のチョコバナナを作り冷やす。
②ケンミンさんから調理の説明
③焼きビーフン班、ラグーソース班、お好み焼き班などに分かれて調理
15時 
④多目的室に出来たものを運び、みんなで食べます。
⑤食事終了後
 ・お父さん&お子さん ゲーム&スーパーボールくじ
 ・お母さん 調理片付け
16時 閉会
 進行によっては多少時間はずれるかもしれません。
 多目的室と調理室の原状復帰。
17時 完全撤収 

解散が17時近くなりましたが、事故もなく、楽しい一日となりました。
皆さまのご協力に感謝します。

<縁日メニュー 6種類>
ケンミン食品さんのレシピはホームページに沢山載っています♪
http://www.kenmin.co.jp/recipe.html

☆今回は参加者のアレルゲンを全て確認をして、
みんなが食べられるようにアレンジをして作ったため、
ケンミン食品さんのホームページの原材料と多少異なります。

①焼きビーフン (ケンミン食品) 
http://www.kenmin.co.jp/recipe/are_123.html (レシピ)
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 ・ビーフンhttp://www.kenmin.co.jp/item/15001.html (米)
 ・豚バラ肉、キャベツ、たまねぎ、にんじん、にんにく、しょうゆ、砂糖、
  塩、なたね油、ごま油
 ・ガラスープの素
  http://www.ajinomoto.co.jp/products/detail/?ProductName=marudorigara_1
  (食塩、デキストリン、チキンエキス、野菜エキス、鶏油、こしょう、
  たん白加水分解物、酵母エキス、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤、
  セルロース、乳化剤)


②揚げビーフン 素揚げ&コーンポタージュ味(ケンミン食品)
 ビーフンをそのまま揚げるとあっと言う間にスナック菓子に変身します♪
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☆スープの王子様を振りかけてコーンスープ味に♪
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 ・ビーフン 米
 ・スープの王子様http://www.sbcurry.com/oji/products/products05.html
  デキストリン(タピオカでん粉)、パーム油、ばれいしょでん粉、
  スイートコーン、てん菜糖、果糖、食塩、酵母エキスパウダー、玉ねぎ、
  貝カルシウム、乳化剤、香料、着色料(ターメリック)調味料(アミノ酸)
   *大豆不使用
 ・素揚げは1歳からのオタフクソース各種を自由にトッピング♪
  (原材料は文末)

③ラグーミートソースパスタ(ケンミン食品) 
 http://www.kenmin.co.jp/recipe/17831-2.html (レシピ)
 レンジで簡単ミートソース♪
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 ・ライスパスタhttp://www.kenmin.co.jp/item/15008.html(精米、玄米)
 ・豚ひき肉、乾燥パセリ、ミニトマト、塩、こしょう
 ・ハインツトマトケチャップ 
  http://www.heinz.jp/products/ketchup/tomato_ketchup?
  (トマト、砂糖、醸造酢、食塩、にんにく、香辛料、香辛料抽出物)
 ・1歳からのハンバーグソース(原材料文末)

④フランクフルト 鎌倉ハムクラウン商会
https://www.kamakuraham.com/goods/goods02.html#3
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  (国産豚肉、砂糖、塩、香辛料)
  *鎌倉ハムはいろいろなメーカーから出ていますが、
   メーカーによって原材料は全く違います。
   クラウン商会さんはスーパーでの販売はなく、
   生協やネットでしか購入できません。
   購入の際にはご注意ください!

⑤プチお好み焼き(オタフクソース)
☆オタフクソースさんのホームページに載っている『プチオコ』のレシピ
 を少しアレンジして粉と水の割合は同じで約直径10cm分の分量で
 1枚ずつ焼きました。
http://www.otafuku.co.jp/recipe.php/product/1old/recipe/show.html?id=1459&item_ids%5B240%5D=240
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 ・1歳からのお好み焼粉 米粉 
https://www.otafuku.co.jp/product/1old/lineup/pro05.html#h3
 うるち米(広島県産)、でんぷん、食塩、昆布粉末、かつおエキスパウダー
 *大豆不使用
 ・豚バラ肉、キャベツ、
 ・お好みソースやノンエッグマヨはお好みで!(原料文末)

⑥バナナ&チョコトッピング
 ☆みんなでそれぞれ自分の分を自由に作りました。
  作り方はいたって簡単、バナナを1口サイズにカットして、
  紙コップに入れたらチョコレートシロップとトッピングをのせて出来上がり♪
  食べるまで冷やしておきました(^◇^) 
 *27品目とナッツ類は不使用な事を問い合わせて購入。
 *コンタミの可能性については、ホームページや商品などで各自でご確認。
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 ・バナナ
  <チョコレートシロップ 3種類 ご自由に!>
 ・ハーシー http://www.hersheyjapan.com/products_m.html
  ぶどう糖果糖液糖、水あめ、ココア、砂糖、食塩、保存料(ソルビン酸カリウム)、増粘剤(キサンタンガム)、香料
 ・森永製菓
  水あめ、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、ココアパウダー、食塩、増粘多糖類、香料
 ・明治屋 http://www.meidi-ya.co.jp/news/20130822_3.html
  糖類(水あめ、砂糖、ぶどう糖)、ココア、食塩、香料
  *ヘーゼルナッツがほのかに香るとかかれていますが、原材料にナッツ類は使われていないそうです。
  <トッピング 4種類 ご自由に!>
・ トッピングカラフルスターシュガーhttp://www.products.kyoritsu-foods.co.jp/detail/?page=1&category=115&id=342
  砂糖、コーンスターチ(遺伝子組換えでない)、着色料(赤3、黄4、黄5、青1)
・トッピングカラーシュガー http://www.products.kyoritsu-foods.co.jp/detail/?page=1&category=115&id=340
  砂糖、コーンスターチ(遺伝子組換えでない)、増粘多糖類、光沢剤、着色料(赤3、黄5、黄4、青1)
・トッピングアラザン http://www.products.kyoritsu-foods.co.jp/detail/?page=1&category=115&id=338
  砂糖、コーンスターチ(遺伝子組換えでない)、糊料(アラビアガム)、着色料(銀)
・フルーツミックスゼリー http://www.products.kyoritsu-foods.co.jp/detail/?page=1&category=115&id=59
  水飴、砂糖、粉末オブラート、ゲル化剤(ペクチン)、酸味料、香料、乳化剤、着色料(赤102、黄4、青1)
 
<1歳からのオタフクソース各種原材料>
 https://www.otafuku.co.jp/product/1old/lineup/index.html
①ハンバーグソース(ラグーソースとトッピングに利用)
 野菜(トマト、たまねぎ、にんじん)、糖類(砂糖、ぶどう糖)、醸造酢、食塩、酵母エキス、香辛料、
 増粘剤(加工でんぷん、タマリンド)
②お好みソース(各自でトッピング! お好み焼き、揚げビーフン)
 野菜・果実(トマト、人参、たまねぎ、デーツ、かぼちゃ、キャベツ、ぶどう、パイナップル、セロリ、マンゴー)、 
 糖類(砂糖、水飴)、醸造酢、食塩、マッシュルーム、香辛料
③ノンエッグマヨ(各自でトッピング! お好み焼き、揚げビーフン)
 食用植物油脂(菜種油、パーム油)、醸造酢、糖類(水あめ、砂糖)、パイナップル濃縮果汁、マンナンペースト、
 増粘剤(加工でんぷん、増粘多糖類)、食塩、乳化剤、コラーゲンペプチド(ゼラチン)、香辛料、植物たん白加水 
 分解物、酵母エキス、(原材料の一部としてゼラチンを含む)
④ケチャップソース(各自でトッピング! 揚げビーフン)
 トマト、ぶどう糖、にんじん、醸造酢、食塩、パイナップル、たまねぎ、ぶどう、マッシュルーム、白菜、セロリ、
 香辛料、酵母エキス、増粘剤(加工でんぷん、タマリンド)
⑤カレーソース(各自でトッピング!揚げビーフン)
 野菜(トマト、にんじん、たまねぎ、かぼちゃ、その他)、ぶどう糖、食塩、醸造酢、マッシュルーム、香辛料、
 酵母エキス、増粘剤(加工でんぷん、タマリンド)
⑥焼きそばソース(各自でトッピング! 揚げビーフン)
 野菜・果実(トマト、たまねぎ、人参、白菜、キャベツ、セロリ、デーツ)、糖類(水飴、砂糖、ぶどう糖)、醸造酢、
 食塩、 かつおエキス、オイスターエキス、マッシュルーム、昆布、香辛料、増粘剤(加工でんぷん、タマリンド)

☆ケンミン食品さんには、商品と食材の提供、お土産、会場費、消耗品の一部も
 ご負担をいただきました。ありがとうございます。
☆オタフクソースさんには、お土産と商品の提供をしていただきました。
☆調理器具は基本的にはコミュニティーセンターのものを洗いなおして利用。
 食器類は使い捨てを購入しました。

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ゲームも行って楽しく一日を過ごしました♪


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